OLD BUSH VINES LIMAVIDA SINGLE VINEYARD (DE MARTINO) 2013

Produtor: De Martino - Classificação: Tinto - Uva: 90% Malbec, 5% Carménère, 4% Carignan e 1% Tannat. - País: CHILE          
R$ 448,50

Produtor: De Martino - Classificação: Tinto - Uva: 90% Malbec, 5% Carménère, 4% Carignan e 1% Tannat. - País: CHILE

 

 

 

 

 

ESPECIFICAÇÕES: 


Caracteristicas Organolépticas: Violáceo profundo. Os aromas são intensos e caminham de frutas negras maduras a couro, tinteiro, violeta e impressões balsâmicas. A incursão gustativa é marcada por uma estrutura tensa, cheia de força, muito fresca e sápida, com longuíssimo final.

Corpo: Robusto

Tânicos: Moderadamente Tânico

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 90% Malbec, 5% Carménère, 4% Carignan e 1% Tannat.

Amadurecimento: 14 meses em foudres de carvalho austríaco.

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C

Elaboração: As uvas amadureceram lentamente até serem colhidas em seu ponto ótimo de maturidade fenólica. Após o desengace e a prensagem as uvas foram vinificadas juntas buscando a expressão do terroir, com temperatura não excedendo os 28°C. O vinho foi então trasfegado para o foudres de carvalho para o envelhecimento.

Diretrizes Enogastronômicas: Chuletas de javali na brasa com alho e alecrim; Lasanha de codorna trufada; Entrecôte em crosta de champignons; queijos duros curados.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 92 PONTOS